全国各餐饮企事业单位 ：
粤菜 ，第期八大菜系之一，中国知旺源远流长 ，厨艺菜历史悠久 。高级它同其他地区的研修饮食和菜系一样
，都有着中国饮食文化的班开共同性 。它取百家之长 ，课通用料广博
，第期选料珍奇，中国知旺配料精巧 ，厨艺菜善于在模仿中创新
，高级依食客喜好而烹制
。研修烹调技艺多样善变 ，班开用料奇异广博
。课通它影响深远
，第期世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主 ，在世界各地粤菜与法国大餐齐名 ，国外的中餐基本上都是粤菜 。因此有不少人 ，认为粤菜是海外中国的代表菜系
。
为适应现代餐饮发展需求 ，更好的使餐饮业经营持续健康发展。中国烹饪协会名厨委员会决定于2017年3月20日—22日在广西南宁举办第247期中国厨艺高级技能研修班（旺销粤菜）
。本次培训特邀梁健宇大师授课 ，讲授低成本 、精烹制 、高毛利的旺销粤菜，并根据当前餐饮业发展形势 ，理论结合实际 ，所授菜品体现大众性
、适用性
，为您 、为企业谋求最切实有效的发展之道
。
梁健宇 ：中国烹饪协会名厨委员会成员 ，中国烹饪大师，国家高级烹调技师 ，广东烹饪大师。曾获广东省优秀青年烹饪名师 、第五届全国烹饪技术比赛团体赛金奖等荣誉 ，多次代表酒店参加国内外餐饮交流活动。现任广州白天鹅宾馆行政总厨 。
现将有关事宜通知如下
：
一 、培训内容
1 、16道低成本 、精烹制 、高毛利的精品旺销菜直观演示；
2
、结合当前形势 ，餐饮转型 ，酒店定位，菜品设计 ，成本控制的现场探讨与交流
。
二 、培训时间
、地点
1、报到
、培训时间
：3月20日报到
，21日—22日培训
(每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2
、报到、培训地点 ：南宁市鲁班路渔人码头酒楼
3
、联系人
：杨经富（13978116136） 李扬波（15577551888） 梁海宁（13878826612）
三 、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员 、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨 。
四、培训费用
请电询（包括培训费 、资料费、证书费
，制作通讯录费），食宿自理
。
五 、结业授证
培训结束合格者 ，由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书 。
六 、报名须知
1
、参加此次培训者 ，将填写的学习报名表于03月18日前传真至中国烹饪协会名厨委员会 。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名） 、身份证
、职业资格证书复印件各一份 。学习费用请提前汇款 ，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室；或汇款或交款到南宁餐饮行业协会
，汇款后附上短信。
开户行 ：中国银行青岛香港东路支行
户 名
：中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号 ：245511084592
开户行 ：中国建设银行广西南宁民族商场支行
户 名
：梁海宁
账 号
：6214663375376666
2 、联系方式
中国烹饪协会名厨委员会
电 话 ：0532-66889886 13583298255
传 真
：0532-66887766
联系人
：计舜尧
地 址
：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
邮 箱 ：13583298255@163.com
广西南宁餐饮行业协会
联系人 ：杨经富（13978116136） 李扬波（15577551888）
梁海宁（13878826612）
邮 箱：1094561461@qq.com
地址 ：南宁市鲁班路渔人码头酒楼
附件1
：第247期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：中国烹饪协会名厨委员会学习报名表